Spécialité emblématique du Maroc, l’amlou traditionnel est une préparation ancestrale élaborée selon un savoir-faire artisanal authentique. Les amandes lentement torréfiées sont broyées au moulin en pierre, puis délicatement mêlées à l’huile d’argan et au miel d’oranger, donnant naissance à une pâte onctueuse, riche et subtilement florale.

Mélange d’épices signature pour tajine Mrouzia marocaine, élaboré pour restituer l’identité authentique de ce plat d’exception. Un équilibre subtil entre épices chaudes, rondeur aromatique et longueur en bouche, pour une Mrouzia riche, élégante et parfaitement maîtrisée. 

Mélange d’épices signature pour couscous marocain traditionnel, élaboré pour restituer l’équilibre authentique de ce grand plat familial. Il accompagne les légumes, sublime le bouillon et respecte la finesse des viandes, pour un couscous riche, parfumé et harmonieux à chaque préparation.

Mélange d’épices signature pour pastilla au poulet marocaine, conçu pour restituer le goût authentique de ce plat d’exception. Une aromatique précise, chaleureuse et maîtrisée, qui structure la farce sans l’écraser et révèle toute la finesse du sucré-salé marocain.

Mélange d’épices signature pour viande hachée et kefta marocaine, conçu pour sublimer la viande sans jamais la masquer. Il révèle sa saveur, apporte rondeur et profondeur, et cette touche épicée typiquement marocaine que l’on reconnaît immédiatement.

Miel de caractère apprécié depuis des générations, le miel de thym est un miel naturel reconnu pour sa richesse aromatique et sa typicité. Issu de zones où le thym sauvage s’épanouit pleinement, il se distingue par une robe ambrée et une saveur intense, aux notes herbacées et légèrement boisées.

Le Coffret Découverte Épices – Sélection 2 Souk & Saveurs® vous invite à explorer 5 mélanges Signature inspirés des grandes recettes marocaines. Une sélection authentique et prête à l’emploi pour réussir tajines, pastilla, kefta et grillades en toute simplicité.

Mélange d’épices signature pour brochettes et grillades, conçu pour offrir un équilibre précis entre épices et aromates. Pensé spécialement pour la cuisson directe, à la poêle comme au barbecue, il parfume la viande, tient à la cuisson vive et révèle toute la gourmandise de la grillade.

Mélange d’épices signature pour Harira marocaine traditionnelle, conçu pour restituer le goût juste de cette soupe emblématique. Une Harira riche, parfumée et équilibrée, où chaque épice trouve sa place sans excès, pour une réussite constante du quotidien aux grandes tablées.

Mélange d’épices signature pour poulet aux olives et au safran, conçu pour recréer fidèlement l’équilibre de cette grande recette marocaine. Une sauce parfumée, dorée et profonde, où le safran sublime l’ensemble sans jamais dominer. Une seule épice, aucun ajustement, pour un résultat authentique et constant.

Le miel d’eucalyptus est un miel de caractère, reconnaissable à sa robe ambrée à foncée, sa texture dense et ses notes aromatiques fraîches et boisées. Issu des fleurs d’eucalyptus, il développe une saveur puissante et légèrement mentholée, offrant une sensation de fraîcheur unique en bouche.

Le miel de nigelle est un miel rare et puissant, reconnu pour sa richesse naturelle et son caractère affirmé. Issu de fleurs associées à la nigelle, il se distingue par une robe foncée, une texture dense et une saveur intense, légèrement épicée, aux notes chaudes et persistantes.