Spécialité emblématique du Maroc, l’amlou traditionnel est une préparation ancestrale élaborée selon un savoir-faire artisanal authentique. Les amandes lentement torréfiées sont broyées au moulin en pierre, puis délicatement mêlées à l’huile d’argan et au miel d’oranger, donnant naissance à une pâte onctueuse, riche et subtilement florale.

Création originale de Souk & Saveurs™, le Courlou est une tartinade exclusive dont le nom a été imaginé et façonné par la maison, en écho à son identité gourmande et à son héritage artisanal. Inspiré du savoir-faire traditionnel, il est élaboré à partir de graines de courge lentement torréfiées, broyées au moulin en pierre, puis délicatement associées à l’huile d’olive et au miel...

Création originale de Souk & Saveurs™, le Cajoulou est une tartinade exclusive dont le nom a été imaginé par la maison, en hommage à son univers gourmand et à son esprit d’innovation. Inspiré du savoir-faire artisanal, il associe des noix de cajou lentement torréfiées, broyées au moulin en pierre, à de l’huile d’argan et à du miel d’oranger, donnant naissance à une pâte onctueuse,...

Épice emblématique aux formes naturellement étoilées, la badiane, dite anis étoilé, séduit par son parfum intense, doux et subtilement réglissé. Ses notes chaudes et légèrement sucrées apportent une profondeur aromatique raffinée, aussi bien aux plats salés qu’aux préparations sucrées.

Épice chaleureuse et élégante, la cannelle en bâton dévoile un parfum doux, boisé et subtilement sucré. Présentée sous sa forme la plus noble, elle libère lentement ses arômes lors de la cuisson ou de l’infusion, apportant profondeur et rondeur aux préparations sucrées comme salées.

Épice précieuse et intensément parfumée, la cardamome verte entière dévoile un arôme frais, légèrement citronné et subtilement camphré. Ses gousses vertes renferment de petites graines noires aux notes complexes, à la fois douces, épicées et élégantes, idéales en cuisine sucrée comme salée.

Épice puissante et emblématique, les clous de girofle entiers dévoilent un parfum intense, chaud et légèrement poivré, aux notes boisées et camphrées. Leur arôme profond s’exprime pleinement lors des cuissons lentes et des infusions, apportant caractère et complexité aux recettes salées comme sucrées.

Épice douce et subtilement parfumée, la coriandre moulue dévoile des notes fraîches, légèrement citronnées et délicatement poivrées. Finement réduite en poudre, elle apporte une saveur équilibrée et harmonieuse, idéale pour les plats traditionnels comme les recettes du quotidien.

Épice solaire et précieuse, le curcuma moulu premium séduit par sa couleur jaune intense et son parfum doux, légèrement terreux et subtilement poivré. Finement moulu, il apporte une saveur chaleureuse et équilibrée, idéale pour sublimer plats traditionnels comme recettes contemporaines. 

Épice ancienne et expressive, le fenugrec moulu dévoile un parfum chaud, légèrement amer et subtilement noisetté. Finement réduit en poudre, il développe une saveur profonde et caractéristique, idéale pour apporter caractère et complexité aux plats traditionnels comme aux recettes du quotidien.

Mélange d’épices signature pour poulet aux olives et au safran, conçu pour recréer fidèlement l’équilibre de cette grande recette marocaine. Une sauce parfumée, dorée et profonde, où le safran sublime l’ensemble sans jamais dominer. Une seule épice, aucun ajustement, pour un résultat authentique et constant.

Épice vive et aromatique, le gingembre moulu dévoile un parfum chaud, légèrement citronné et subtilement piquant. Finement réduit en poudre, il apporte une touche de caractère et de fraîcheur épicée, idéale pour relever plats salés comme préparations sucrées.